Bake Affair Levain d'Épeautre Biologique

Pour que votre pain reste frais plus longtemps

  • Meilleure qualité d'Autriche
  • Pour les produits de boulangerie à base d'épeautre
  • Pétrissage plus facile de la pâte
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Contenu: 80 g

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Art. N°: STM-34, Contenu : 80 g

Code-barres EAN : 9120101510732

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  • Pétrissage plus facile de la pâte

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Description

Le levain est essentiellement utilisé pour la production de divers produits de boulangerie. Le levain assure, entre autres, une meilleure rétention d'humidité et donc un pétrissage plus facile de la pâte. Il permet également une meilleure liaison des minéraux. De plus, la croissance des moisissures du pain est ralentie.
Le pain au levain est plus digeste, a meilleur goût et reste frais beaucoup plus longtemps que les pains sans levain.

  • Degré d'acidité: 38-42
  • Convient pour les produits de boulangerie à base d'épeautre
Utilisations: Pour cuire
Origine: Autriche
MetaInfo: Ingrédients pour Cuisiner

Ingrédients

  • Levain d'épeautre complet séché [1]
  1. Bio

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