Stay Spiced! What a Brisket BBQ Rub

Avec les travers de porc et le porc effiloché, la poitrine de bœuf "beef brisket" fait partie de la "Sainte Trinité" du barbecue américain classique. La poitrine de bœuf parfaitement grillée ou fumée est même considérée comme la discipline suprême des trois spécialités.

Mais le succès de cette spécialité dépend avant tout de la préparation de la viande avec un rub parfait, comme le mélange What a Brisket de Stay Spiced!, un mélange équilibré d'ingrédients, dont du poivre long bengali, de l'ail, de l'oignon, du sucre de fleur de coco et de la cardamome qui donnent à la viande les arômes épicés et légèrement sucrés typiques du BBQ. La base du mélange est du sel de montagne non traité.

Conseil : Essayez ce mélange d'épices pour d'autres spécialités de bœuf, comme un rôti classique.