Sésame
Sesamum indicum
Utilisation :
Les graines sont séchées, puis utilisées sous forme entière ou moulue. En Europe centrale, le sésame est plutôt utilisé pour la cuisson du pain, mais en Asie, de nombreux plats sont préparés avec des graines de sésame : dessert, viande ou poisson enveloppés d'une couche de sésame croustillant.
Origine :
Originaire d'Asie, c'est l'une des plus anciennes plantes cultivées dans le monde. Depuis des décennies, ces petites graines sont cultivées en Mésopotamie entre le Tigre et l'Euphrate, en Inde et en Afrique. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs sont le Nicaragua, le Mexique, la Chine et la Turquie.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sésame
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Sal de Ibiza Sel Marin Granito aux Graines de Sésame Grillées, 75 g
- Sésame noir et blanc
- Idéal pour assaisonner vos plats
- En particulier pour les plats de sushi
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Govinda Sésame Noir Bio, 200 g
- Produit vegan
- Goût de noisettes
- Pour une touche supplémentaire à vos plats
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LEE KUM KEE Sauce Piment - Sésame, 109 ml
- Saveurs intenses
- Pour les woks, les nouilles et les viandes
- Également délicieux comme sauce dip
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Wiberg Huile au Sésame , 500 ml
- Douce saveur de noisette
- Fine note torréfiée
- Issu du processus de pressage à froid
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LEE KUM KEE Vinaigrette au Sésame, 207 ml
- Sauce soja au vinaigre
- Affinée avec du piment & de l'ail
- Sans conservateurs
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Ölmühle Fandler Graines de Sésame Bio, 180 g
- Saveur de noisette
- Teneur élevée en sélénium
- Contient de nombreux minéraux
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Arche Naturküche Sésame Noir Bio, 125 g
- Authentiques graines de sésame
- Utilisation polyvalente
- De la cuisine ayurvédique
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Bake Affair Sésame Bio, 100 g
- Pelé
- Pour les pâtisseries ou la cuisine
- Aussi excellent à manger cru
