Molino Spadoni Vinaigre de Vin Rouge Leonardo Spadoni

Un vinaigre de vin rouge qui est une véritable spécialité de l'Émilie-Romagne, patrie du jambon de Parme, de la mortadelle, du parmesan et des pâtes fraîches. Avec le vieillissement traditionnel en grands fûts de chêne, dite "méthode Lento a Truciolo", l'alcool présent dans le vin est lentement décomposé à l'aide de bactéries et se transforme en vinaigre. Le vinaigre vieillit ensuite en barrique pendant un an, donnant au vinaigre une saveur intense et épicée avec une variété d'arômes passionnants.