La bourrache est une herbe précieuse qui a toujours été cultivée dans la plaine d'Albenga. Ici, les producteurs locaux la ramassent tous les jours et l'apportent immédiatement au Pastificio Plin, qui la transforme immédiatement pour produire cette merveilleuse spécialité. Les pâtes, produites avec du blé dur 100% italien et avec des œufs frais de poules élevées en plein air, contiennent une farce moelleuse et savoureuse à base de ricotta, de blettes et de bourrache. Cette dernière donne aux raviolis une note sauvage et aromatique qui les rend vraiment uniques. Essayez-les simplement avec du beurre et du parmesan, ou avec une sauce tomate ou au citron. Un vrai régal !

A conserver au réfrigérateur à + 4 ° C.

Temps de cuisson recommandé: 2 minutes.