Basilic
Ocimum basilicum
Utilisation :
Les feuilles sont utilisées fraîches ou séchées. Le basilic est la quintessence de la cuisine italo-méditerranéenne. Il assaisonne les pestos, les salades (notamment la salade tomate-mozzarella), les pizzas et les pâtes.
Origine :
Originaire d’Asie Mineure, il est cultivé depuis l’époque des romains en Italie, et depuis une éternité dans le bassin méditerranéen. Aujourd’hui, le basilic est disponible dans le monde entier et est devenu une plante de jardin.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Basilic
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KOTÁNYI Basilic Séché
7 g, 17 g- Pour la cuisine méditerranéenne
- Se marie idéalement aux tomates
- Arôme agréable
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Bavicchi Graines Germées Bio "Basilic"
10 g, 250 g- Goût doux
- Pour les salades, soupes et sauces
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- Vinaigre très aromatique
- Acidité : 5%
- Saveur délicieuse
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- Délicate saveur de basilic
- Parfaite pour la préparation de sauces
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- Goût fort qui rappelle le clou de girofle et le piment
- Idéal pour les plats copieux et épicés
- Sans additifs
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- Goût doux qui rappelle l'anis et la réglisse
- Pour toutes les sortes de viande ou de poisson
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- Parfait pour toutes les formes de pâtes !
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- Marinade sèche
- Mélanger dans de l'huile ou dans du vin
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KOTÁNYI Basilic Haché
10 g, 15 g- Séché avec soin
- Pour la cuisine méditerranéenne
- Pour vos sauces tomates, vos pizzas et vos gratins