Les noix caramélisées sont incontournables. Dégustez une couche de nougat au caramel, une ganache de caramel très tendre et des noisettes, des noix et des morceaux de cajou grossièrement hachés et caramélisés. Cette création est très harmonieuse, puisque la belle note de caramel se développe lors de la torréfaction du cacao.

Enrobage :

• Chocolat de couverture au lait extra noir à 60 %