Wolfnudeln Carpe Pastam - Orecchiette

Qu'est-ce qui rend les spécialités de la gamme Carpe Pastam de Wolfnudeln si authentiques? Tout d'abord, l'utilisation d'ingrédients de grande qualité, mais le vrai secret réside dans la fabrication délicate : la pâte est roulée et étalée finement puis coupée, et non pas pressée dans un moule comme comme c'est le cas pour les pâtes traditionnelles. Un processus de production qui se déroule avec le plus grand soin et que vous pourrez sentir et apprécier à chaque bouchée.

Les Orecchiette sont une spécialité traditionnelle de la cuisine des Pouilles, et sont maintenant célèbres, à juste titre, dans le monde entier. La recette la plus connue, préparée avec cette variété de pâtes est, bien sûr, les "Orecchiette alla cime di rapa", avec des pousses de navet. Pourtant, les Orecchiette peuvent être dégustées avec divers autres condiments, et même simplement avec une sauce tomate.

Remarque : le fabricant recommande un temps de cuisson de 14 minutes.