Spiceworld Graines de Cardamome Entières

Origine Guatemala.

Stock épuiséLe produit n'est plus proposé sur notre site.

Description

Originaire de l'Inde & du Sri Lanka, la cardamome est aujourd'hui cultivée dans de nombreux pays tropicaux.

Les graines contiennent une huile essentielle, ce qui leur donne une saveur aigre-douce épicée.
La cardamome, étant fortement volatile, il est conseiller de privilégier les capsules à la poudre, dans laquelle sont également moulues les peaux de fruits sans goût. Ne broyer ou moudre les graines uniquement si nécessaire.

Les graines de cardamome sont une épice répandue dans la cuisine asiatique et font des principaux ingrédients des masalas indiens ainsi que des poudre de curry.
En dehors des poudres de curry, on utilise la cardamome, dans la cuisine européenne, pour confectionner des biscuits & toutes sortes de sucreries pour Noël, mais également pour les saucisses, des liqueurs, ainsi que, bien sûr, comme ingrédient, dans des mélanges d’épices.
Lors de la préparation du Mokka d’Arabie, de la cardamome est souvent ajouté au café moulu. On utilise également cette épice, dans la préparation du thé au lait.

Marque: Spiceworld
Origine: Amérique Centrale & Sud
Informations complémentaires

Ingrédients : Graines de cardamome entières, 100%

avis en français à propos du produit Spiceworld Graines de Cardamome Entières

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