Herbaria Poivre Sauvage de Montagne de Tasmanie

Goût à la fois poivré et pimenté.

  • Récolté à la main
  • Grains entiers
  • Goût sucré fruité
  • Issu de récolte sauvage
  • 9,99 € (49,95 € / 100 g)

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Art. N°: HK-05004676, Contenu : 20 g

Code-barres EAN : 4021269117465

  • Récolté à la main
  • Grains entiers
  • Goût sucré fruité
  • Issu de récolte sauvage

Description

Le poivre des montagnes de Tasmanie se marie parfaitement avec les plats à base de poissons, de curry oui encore avec différents types de viande grillée. Cependant, prudence ! Les baies étant exceptionnellement prononcées, il est recommandée d'utiliser ce poivre avec la plus grande parcimonie. Il est même exporté vers le Japon, où il peut être utilisé pour donner de la saveur à la fameuse sauce wasabi.

Astuce :

  • Adapté au broyeur ou au moulin. Idéal pour accompagner les plats à base de viande boeuf, de mouton, de pâtes ou encire de courges. Permet de donner une teinte rouge violette à vos plats.

Ce poivre des montagnes pousse sous forme d'arbuste dans les vallées fraîches de la jungle de Tasmanie et dans la région "New South Wales". Les baies pourpres rappellent quelque peu les myrtilles fraîches. Une fois séchées, elles possèdent tout d'abord un goût sucré et fuité avant de convaincre par leur coté pétillant et prononcé. Les aborigènes avaient conscience de la qualité de ce poivre et l'utilisaient pour assaisonner leurs plats.

Utilisations: Pour tartiner, Pour les sauces crudités, pestos et marinades, Pour les poissons et les fruits de mer, Pour les plats de viande, Pour les légumes et les salades, Pour les plats de légumes, Pour les pommes de terre, Pour les pâtes, Pour les plats de riz, Pour les sauces, Pour les plats végétariens, Cuisiner
Goût: Aromatique & frais, Épicé
Origine: Australie
Sous forme: Pour le moulin, Séchée, Naturelle
Exempt(e) de: Exhausteurs de goût, Arômes artificiels, Colorants artificiels, Conservateurs
MetaInfo: Poivre

Ingrédients

  • Poivre de Tasmanie

Cueilli à la main dans les forêts tropicales froides de l'île australienne au bord de l'océan Indien. Cueillette sauvage.

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