Berndorf Couteau de Chef Hanamaki

Ce petit couteau de chef raffiné a une lame de 20 cm en acier damas avec une dureté de 60 ± 2 HCR, tandis que le manche, d'environ 11 cm de long, est laminé avec des fibres de verre. C'est un couteau fabriqué à l'occasion du 50e anniversaire du jumelage avec la ville de Hanamaki au Japon, d'où le nom du produit. Le couteau Hanamaki est fabriqué au Japon à partir d'acier Damas, un matériau composé de 67 couches avec un noyau en acier VG10. Ce matériau composite robuste se compose également de fibre de verre et de résine époxy.

Entretien :

• Nettoyer le couteau à la main à l'eau tiède
• Sécher immédiatement avec un chiffon
• NE JAMAIS laver au lave-vaisselle !
• Occasionnellement, affûter uniquement avec une pierre à aiguiser