L'entreprise familiale utilise la courge musquée aromatique de sa propre exploitation et la transforme soigneusement à la main dans un savoureux chutney, en la mélangeant avec des pommes, des oignons et du vinaigre, et en l'assaisonnant délicatement avec des épices comme le thym et l'ail. Mais cela ne suffisait pas à la famille Stoisser-Hubmann qui a ajouté au tout, une bonne portion de flocons de piment pour réveiller les papilles gustatives ! Un chutney au goût fruité et bien épicé qui se marie particulièrement bien avec les grillades.